Page 260 - 青羊走街串巷
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民国二十四年六月，冷寅东出任四川省第六区行政督察专员公署
专员兼保安司令部司令，同时兼任宜宾县县长。冷寅东在任第六区（即
宜宾）专员近 10 年间，采取“保境息民”政策，在兴办文化教育、救
灾赈济、治匪肃毒、清除积弊、开展抗日救亡运动等方面，多有建树。
民国三十二年，冷寅东调任四川省政府委员。民国三十六年起兼
任四川省禁烟善后督理处处长。民国三十七年，王陵基任四川省主席
后被免职。民国三十八年四月，冷出任成都市市长，在任内掩护中共
地下党员，并组织保护成都市政设施，迎接成都解放，参加成都起义。
解放后，冷寅东历任川西行署委员、四川省人民政府委员兼江
津专区副专员、四川省人大代表、四川省政协常委、全国政协委员，
1982 年病逝。
如今新开寺最出名的就是腊肉，每到逢年过节，两样东西一定是
咱们四川人饭桌上必不可少的，那就是香肠和腊肉，每年十月底，新
开寺街上的商家们就已经忙活起来了。为了应对即将到来的旺季，他
们每年都会提前准备光香肠就有好几种味道。有特辣中辣微辣老成都
味道也就是白味，还有广味。卖得最好的依然还是麻辣味。
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