Page 300 - 青羊走街串巷

制鸭子身上滴下来的汁水）和其他调料蘸着吃。吃完
鸭子，卤水还可以冒菜、下面、蘸锅盔，滋味别提多
美了。
提督街还有一家美食店，在老成都的记忆里可谓
印象深刻。上世纪 30 年代，“大可楼”西式糕点在
这里开业，洗沙和玫瑰馅料，时髦的包法，加上可以
冷吃，又有“海式包子”的美誉。
关于提督街的美食，还有两家很值得一说。成都
著名的“夫妻肺片”，新中国成立后也开在这条街。
成都另一家著名的小吃“钟水饺”，改革开放后也搬
迁到这里。成都唯一一家鲁菜馆“齐鲁食堂”、苏菜
“三六九”餐厅、清真“真清”。西餐厅“撷英”等
都在这里。其中的“撷英”西餐厅 2 楼还经常举办文
化活动，曾经张大千的画展在这里举办。
另外，成都人熟知的“精益醋庄”和豆豉“口同嗜”，
曾经香甜了多少人的味蕾。我们今天还依然看到的“太
和豆豉”，就出自“口同嗜”。
2015 年，提督街上最大的商业综合体，恒大广场
建成开业。
文化的积淀，并没有因为光阴的流逝而改变，恒
大广场提取了四种主题文化，提督街——提督文化，
服装补子——吉祥文化，清代邮驿——通信文化，坝
坝电影——时尚文化
恒大广场以其独具魅力的城市开放空间设计，将
提督街历史变迁融入浮墙、台阶等载体，重现昔日提
督街文化，提督街文化广场就此诞生，演绎老成都的
文化新韵味。
提督街 99 号的恒大广场二楼，六百多个平方的
中庭地段，恒大放弃了传统商业业态，选择与新华文
轩旗下的轩客会格调书店合作，用文化的积淀，继续
延续提督街的故事。

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